Les fruits et légumes sont des aliments dont la disponibilité, tout le monde le sait, varie fortement selon les saisons.
Les légumes de mars
Chou-fleur, carotte, cardon, céleri, épinard, poireau, navet radis, oignon, pomme de terre et oseille.
On peut encore consommer des choux et des betteraves qui touchent à leur fin.
Les champignons de mars :
Hygrophore de mars, morille, rosée des prés, truffe d’hiver, pleurote corne d’abondance.
Les fruits de mars
En mars, ce sont les dernières semaines pour acheter les fruits d’hiver : citron, mandarine, poire, pomme,kiwi et orange sanguine.
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