Des mini légumes

Avec les restrictions covid puis la pluie très abondante cette année en meurthe et moselle, les jardins n ont pas donnés exactement ce qu'ont voulaient et nous voici àvec des mini légumes 

35 ans l age de raison

souffrir du mal du transport

souffrir du mal des transports pour le personnes concernées mais aussi pour leur entourage .ce mal des transports appelé "cinétose" affecte plus de 3 million de français et transforme un simple voyage en souffrance . ce sont principalement les enfants qui en sont victimes ,mais aussi les femmes .quelques astuces permettent de mieux vivre , ces troubles qui disparaissent souvent après l âges de 12 ans chez les enfants .

lutter naturellement contre le mal des transports

Manifestations du malaise
les symptômes se manifestent d'abord par l apparition d'un mal-être .les personnes sujette au mal des transports pâtit , des nausées apparaissent accompagnées de sueurs et voire même de vertiges et de maux de tête .le malaise ,après l'apparition de nausées prennent fin dés l’arrêt du véhicule et le retour a stabilité.

Choix de l emplacement dans le véhicule
puisque l'apparition du mal des transports est déclenchée par le décalage entre le visuel et le ressenti par le centre de gravité ? il est préférable de ne pas regarder le paysage défilé par les fenêtres latérales .on peut constater que le chauffeur d'un véhicule n'est jamais sujet a la cinetose .
prendre place prés du chauffeur , regarder l’horizon droit devant soi et ne pas regarder sur les côtés est le meilleur moyen pour éviter de ressentir le mal des transports .dans le même objectifs de vus de face sur l horizon , on peut choisir la place arrière central .
Respirer de l air frais en contrôlant sa respiration
S'appliquer et se concentrer sur le fait de bien respire permet au cerveau <>le mal être causé par le mal des transports. c'est également une très bonne technique pour lutter contre les nausées et éviter d’arrivée jusqu'aux vomissements.
autre technique pour éviter les vomissements est de respirer un peu d'air frais .Ouvrir légèrement ,si possible les fenêtres du véhicule pour faire circuler de l air neuf .

Précaution à prendre avant le départ 
Une plante est reconnu pour ses effets antiémétiques ( anti-vomissements ) .Il s'agit du gingembre .En prendre une capsule de 500 mg 1 heure avant le début du trajet en véhicule .Si le voyage dur longtemps ? renouveler les prises toutes les 4 heures .
La menthe poivrée à des vertus apaisantes qui sont efficaces contre les céphalées et contre les nausées . prendre entre 2 à 4 gouttes mélangées à un peu d'huile végétal bio .
ne pas voyager le ventre vide, mais privilégier une alimentation solide ,peu copieuse , pas grasse et non liquide .
pendant le trajet,Eviter certaines activités comme de lire ou d’écrire .il est préférable d’écouter la radio ou de discuter pour s'occuper l'esprit .comprendre le mal des transports 

le konjac

Zéro calorie et des vertus détox... Au Japon, cette racine bourrée de qualités se mange couramment. Enquête sur une surdouée à glisser dans nos assiettes !

Le konjac, vieux de deux mille ans

Bientôt le printemps ! Et, avec les beaux jours, l’épreuve du maillot qui approche. On a suffisamment dit que les régimes sauvages étaient voués à l’échec. Reste qu’on rêve d’une silhouette irréprochable dans son slim et sur la plage… Pour cela, il y a un aliment méconnu mais diablement efficace : le konjac ! Au Japon, où il est consommé depuis plus de deux mille ans, il n’est jamais très loin des baguettes. Japonaise installée en France et auteure de « Détox 100 % vitalité » (1), Chico Shigeta a toujours mangé du konjac. « Ma grand-mère le préparait elle-même. Aujourd’hui, j’en mets dans les ragoûts, les salades, les crudités, les pâtes. » Chez nous, il est parfois prescrit sous forme de gélules coupe-faim et on le croise souvent comme additif (E425). « La bonne nouvelle, c’est que le konjac peut être consommé par tout le monde. Et qu’il a sa place dans une alimentation équilibrée », expliquent Anne Dufour et Carole Garnier dans « Mes recettes magiques au konjac et aux shiratakis » (2). Voici pourquoi.

(1) Ed. Marabout. (2) Ed. Leduc.S.

C'est quoi le konjac ?

Une plante de la famille des aracées, nommée Amorphophallus konjac et apparentée au yam, cultivée dans toute l’Asie. Son énorme tubercule (jusqu’à 80 cm de circonférence) est réduit en une fine poudre blanche, ingrédient de base de la cuisine asiatique, transformée ensuite en bloc ou en vermicelles.

Où trouver du konjac ?

Si les gélules de konjac se trouvent en pharmacies, le konnyaku et les shiratakis se dénichent dans les épiceries asiatiques ou sur Internet (www.kioko.fr, www.workshop-isse.fr, www.konjacmarket.com,www.asianmarket.fr). Comptez environ de 3 à 5 € les 200 g pour le konnyaku et les shiratakis. Le plus ? Le konjac se conserve plusieurs mois dans son emballage.

Un aliment extraordinaire

Attention, le konjac ne contient ni vitamines ni minéraux ! Il doit donc être intégré dans un régime alimentaire diversifié, riche en végétaux. Mais il a de nombreuses autres vertus.

Light : le konjac renferme une fibre soluble, le glucomannane. En présence d’un liquide, elle absorbe jusqu’à 100 fois son volume d’eau, devenant un gel visqueux qui piège graisses et sucres. Avec 3 calories pour 100 g, le konjac bat à plate couture les autres aliments minceur (10 calories aux 100 g pour le concombre) !

Détox : au Japon, on en mange pour se nettoyer l’intestin. En effet, en passant dans cet organe, il capture les toxines qu’il aide à éliminer.Riche en fibres : c’est la source naturelle la plus riche en fibres qui soit. Si le son d’avoine en contient 14 %, le konjac, lui, affiche 64 % (sur matière sèche). Du coup, il contribue à réguler les transits paresseux. De plus, « c’est un prébiotique très intéressant qui permet de nourrir les micro-organismes présents dans notre intestin », ajoute Catherine Serfaty-Lacrosnière, médecin nutritionniste (3).

Coupe-faim : l’avantage du konjac, c’est que, lorsqu’on en mange, il remplit l’estomac. On a donc moins faim. D’ailleurs, c’est l’un des très rares aliments qui peut afficher une allégation « perte de poids » accordée par les autorités européennes. En revanche, il n’a aucun effet sur les envies de sucre, de gras, de sel, ou sur les pulsions alimentaires.

Équilibrant : au-delà de ses qualités minceur, le konjac aide à stabiliser la glycémie et le taux de cholestérol. En cas de diabète, il faut en parler avec son médecin, car il peut modifier l’efficacité de certains médicaments.Neutre : difficile de définir le goût du konjac. C’est un peu élastique, neutre en bouche, ferme et transparent… Résistant à la chaleur, il s’adapte à de nombreuses préparations.

Comment le consommer ?

En bloc : on l’appelle alors konnyaku, il est blanc (le plus doux) ou gris (goût légèrement plus fort). Après l’avoir rincé, on l’ébouillante une minute et on le re-rince. On coupe ce bloc en morceaux plus ou moins gros avant de le cuisiner. Gratin aux légumes : faites blanchir 5 mn à l’eau bouillante 200 g de fleurettes de brocoli + 1 courgette coupée en tranches de 1 cm. Disposez dans un petit plat à gratin avec une douzaine de tomates cerises + quelques olives noires + 100 g de konnyaku en cubes de 3 x 3 cm. Couvrez d’un mélange de 2 oeufs + 20 cl de lait + 2 c. à soupe de farine + sel + poivre. Faites cuire 25 mn à 180 °C (th. 6). Salade de fruits : mélangez les morceaux de 1 poire + 1/2 ananas Victoria + 1/2 pamplemousse + 25 g de konnyaku coupé en tout petits morceaux. Ajoutez le jus de 2 oranges et un peu de menthe hachée. Laissez reposer une nuit au frais.

En vermicelles : connus sous le nom de shiratakis. Ces « pâtes » de konjac se consomment comme des spaghettis. Avant de les cuisiner, il faut les rincer, les ébouillanter 1 mn et les re-rincer.

Shiratakis à la coréenne : faites mariner 10 mn 100 g de filet de boeuf émincé avec 1/2 gousse d’ail hachée + 1 c. à soupe de sauce soja + 1 c. à soupe d’huile de sésame + 1 pincée de bicarbonate de soude. Dans une poêle, faites sauter 1 oignon + 1 petite carotte émincés. Ajoutez la viande, puis 100 g de pousses d’épinards, et faites revenir. Terminez en ajoutant 150 g de shiratakis ébouillantés. Assaisonnez avec de la sauce soja et des graines de sésame.

Shiratakis + courgette + pesto : faites sauter 1 oignon haché + 1 courgette en dés. Dans un plat, mélangez avec 150 g de shiratakis ébouillantés + 1 poignée de pignons rôtis + 1 c. à soupe de pesto + persil et menthe hachés.

Curry thaï de crevettes : dans une poêle, faites revenir 1 c. à café de curry thaï rouge. Mouillez avec 20 cl de lait de coco. Ajoutez 1/2 poivron vert coupé en morceaux + 50 g d’ananas + une douzaine de grosses crevettes. Laissez cuire 10 mn. Servez avec des shiratakis et de la coriandre.

En gélules et en poudre : On recommande de prendre 1 ou 2 gélules ou sachets avec un très grand verre d’eau 30 mn avant le repas une ou deux fois par jour. Nos préférés : Konjac d’Arkopharma (environ 6 € les 45 gélules), Diet Partner Phase d’Attaque d’Innéov (18 € les 15 sachets).

une de mes journée type

matin

bol de café au lait sans sucre 
avec 4 craquettes au sarrasin ou au froment avec 2 au miel (attention pas plus de 40g par jour très calorique )et 2 a la confiture de fraise
un verre de jus de fruit soit presse moi même soit acheté dans le rayon frais des supermarché et bio ;

avec ce petit déjeuné je tien jusqu au repas du midi


midi

crudité ,tomate carotte concombre etc une bonne assiette
viande bien souvent c est une escalope de poulet ou de veau mais aussi un steak hache ou un cote de porc ou 2 oeuf une boite de thon
féculent patte entier ,riz entier, lentille ,flageolet, pomme de terre (je limite a une foie par semaine )100 a 150g (en fonction de l activité )
légumes alors moi je prend les légume surgelé moins cher et ils ne perdent pas leur vitamines (a volonté )
fromage uniquement le fromage de chèvre
dessert c est tres rare mais c est souvent un fruit ou une part de gâteau au miel  si j en ai l envie 


de l eau citroné toute la journée en guise de boisson

dîné

pareil que le midi sauf pas de fromage , féculent je divise par deux la portion , et je termine par un the au gingembre


des question n existe pas

Changement d'heure : ses conséquences sur notre organisme

C'est au début du siècle dernier que l'Angleterre, puis l'Allemagne et enfin la France ont adopté la système d'heure d'été/heure d'hiver, système qui consiste à avancer ou retarder l'horloge de 1 heure à chaque équinoxe.

Initialement mis en place pour des raisons d’économie d’énergie, ce procédé de plus en plus décrié pour son inefficacité n'est pas sans conséquences sur notre santé. Nous faisons le point.

Changement d'heure : un sommeil perturbé

Troubles généraux

Lorsque l'on avance l'horloge de 1 heure à l'automne, on "gagne" 1 heure de sommeil, à l'inverse, on "perd" 1 heure lorsqu'on la recule au printemps.

Le sommeil, qui fonctionne par cycles de 24 heures peut être ainsi perturbé pendant plusieurs jours, surtout au passage à l'heure d'été qui ampute le sommeil d'une heure et peut provoquer chez certaines personnes :

• des troubles de l'endormissement ou de l'attention ;
• des troubles de l'appétit ;
• une baisse de la capacité de travail ;
• des troubles de l'humeur.

Le changement d'heure est considéré par certains scientifiques comme encore plus néfaste sur la santé que le décalage horaire lié aux changement de fuseaux lors de voyages :

• En effet, le changement d'heure ne va pas de pair avec un changement d'activité, comme lors des voyages, par exemple.
• L'homme doit, sans changer de quotidien géographique, décaler toutes ses activités comme autant de repères temporels :
  • l'heure des repas,
  • l'heure du réveil,
  • l'heure du coucher, etc.

Perturbations hormonales liées au changement d'horaire

Les troubles du sommeil peuvent être également corrélés à des perturbations hormonales, directement liées aux changements d'heure :

• la mélanine, hormone qui régule le rythme éveil/sommeil ou autrement appelée "hormone du sommeil" est directement affectée par la longueur de la nuit, différente en été et en hiver ;
• il faut 2 heures de lumière atténuée pour que la mélanine atteigne le niveau nécessaire au déclenchement du sommeil.

Quels risques et pour qui ?

Personnes vulnérables au changement d'heure

Les troubles liés au changement d'heure seront plus fréquents chez certaines personnes et l'on distingue classiquement 3 groupes à risque :

• les personnes âgées, plus habituées à des horaires fixes et à un sommeil court sont susceptibles de subir plus intensément un décalage d'horaires ;
• les enfants et en particulier les bébés : au cours du changement d'heure d'été, les nourrissons passent d'un coucher/réveil dans la pénombre à un coucher/réveil à la lumière du jour, ce qui peut engendrer des perturbations sur leur sommeil ;
• les personnes malades ou hospitalisées déjà affaiblies et subissant plus fortement des troubles d'adaptation aux nouveaux horaires saisonniers.

Conséquences plus graves

Outre de classiques perturbations du sommeil, des conséquences plus graves pourraient directement découler du changement d'heure. En effet selon certaines études, on observe :

• une augmentation de 5 % du nombre d'infarctus pendant la semaine qui suit le passage à l'heure d'été ;
• une diminution de 5 % du nombre d'infarctus pendant la semaine qui suit le passage à l'heure d'hiver.

L'heure de sommeil supplémentaire de l'automne pourrait avoir un effet protecteur. Les variations du nombre d'infarctus seraient ainsi étroitement liées aux effets du changement d'heure sur les habitudes de sommeil et les rythmes biologiques.

jardin partager à commencer

bonjour à tous depuis la semaine dernière tout les jeudis je vais faire un jardin avec d autre personnes (un jardin partager ) alors qu est ce un jardin partager ,alors sa fait une ou deux décennie , que ce cela ce développe dans nos villes , sa a pour but de rencontre du monde , de manger de vrai produit bio , d’économiser sur les fruits est légumes de saisons . bien sur nous ne sommes pas des pro mais on ce débrouillent avec ce qu ont à . donc depuis la semaines dernière , voila ma nouvelles occupation . c'est le bon moment pour commencer un jardin avant de faire quoi que ce soit faut le travaille , donc cette première journée a été plus sur la découverte qu'autre chose , bien sur , on a travaillé : arrachage de la mauvaise herbe , bêchage ,avant de pouvoir planté , faut préparer le jardin , le fertilisé avec du compost , donc pour l instant nous en sommes au tout commencement .
alors pourquoi j ai voulu faire un jardin ?
1) pour sortir de ma routine (étant donné que je travail sur internet , je suis beaucoup a l intérieur et sa me coupe du monde )

2) parce que j ai grandi a la campagne et chez moi j avais un jardin que je m occupé mais depuis l age de 16 l age où je suis parti pour l a ville sa me manque de mettre les mains dans la terre

3) pour mangé de vrai légumes bio mûries au soleil , gorge d eau , un vrai régal pour les papilles et le nez .

4) pour montré a mes enfants que pour avoir de bon produits a mangé faut ce bouger tout ne vient pas directement dans l assiette comme par enchantement

5) vous êtes vous déjà promener dans les allées d un jardin ? non ba qu attendez vous ? vous aller me dire qu est ce j irais faire dans un jardin ? et bien je peut vous dire que vous en prenez beaucoup plus sur vous e, vous promenant dans les allées d un jardin que nulle part ailleurs . les odeurs des radis , des tomates ,des fleur , vous réalisé enfin que la planète ou l on marche sans cesse est vivante !!!

tout es très bien définie , chacun son travail dans la nature et rien n est laissé au hazard !!sauf ce que l humain y laisse )

et si vous arrivé a écouté cette nature , vous êtes sur la voix de la sagesse , vous comprendrez qu un simple mégot de cigarette interrompra ce merveilleux équilibre pendants des décennies , oui je vous entend dire un mégot faut pas abusé non plus  , oui mais multiplié votre mégot par le nombre de personnes qui fument dans le monde et le nombre de mégots jeté dans la nature  dans la seconde que j écrit ce texte ; j'ai pris le mégot de cigarette mais j aurais pu prendre autre chose comme les chewing-gum qui mette 5 ans a disparaître ,les plastique laisse dans la nature , les canettes , etc

pour vous dire a chaque foie que je vais dans les bois j ai toujours un sac plastique avec moi et je peut vous affirmé que vous sac déborde toujours  ,et pas de champignons ,ce sont toutes sorte de détritus , (boite de conserve ,canette ,gobelet ,sac plastique etc

donc demain sera ma deuxième foie que je me rend au jardin et chez moi je vient de commencer les semis de tomate cerise et de tomate italienne

voila pour l'instant rdv au prochain article
des question , des remarque laisser un commentaire et je vous répond dans les 24 heures